BRIOCHE IN 10 MINUTEN DAS EINFACHE REZEPT

Einfach und schnell zubereitet, ohne Kneten und Aufgehen, ideal zum Frühstück.

Schwierigkeitsgrad:

leicht Zubereitungszeit: 10 min

Ruhezeit: 20 min

Backzeit: 30 min

Gesamtzeit: 40 min + 20 min (Ruhezeit)

Zutaten: 6 Personen

400 g Mehl.

45 g Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker.

20 g frische Bierhefe oder 2 Päckchen Instant-Brioche-Hefe.

1/2 Teelöffel Salz. 300 ml lauwarme Milch. 2 Esslöffel Orangenblütenwasser.

50 g abgekühlte zerlassene Butter.

1 Ei.

100 g Streuzucker.

Zubereitung:

In einer Schüssel das Salz, dann das Mehl, das Backpulver und den Zucker vermischen.

Die Milch in einem Topf erwärmen und die Butter im Wasserbad schmelzen.

Das Ei zu einem Omelett schlagen.

Alle Zutaten (einschließlich des Orangenblütenwassers und des Streuzuckers) in einer großen Schüssel mit einem Spatel verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Masse in eine große, gebutterte und bemehlte Kuchen- oder Briocheform füllen.

20 Minuten backen.

Nach 20 Minuten die Temperatur auf 200°C erhöhen und 35 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen.

Herausnehmen und vor dem Verzehr abkühlen lassen.

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