Die Zutaten
Für diese köstlichen Leckereien, die auch ohne Füllung genossen werden können, werden folgende Zutaten benötigt:
250 Gramm Mehl;
250 Milliliter Milch;
100 Gramm griechischer Joghurt;
100 Gramm Honig;
20 Gramm Backpulver.
Die Zubereitung
Als erstes wird das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel gesiebt. Dann gibt man den zimmerwarmen Joghurt hinzu und beginnt, die Mischung zu verarbeiten. Dann werden nacheinander der Honig und die Milch hinzugefügt. Der Teig sollte eine elastische, weiche und feuchte Konsistenz erreichen.
Dann lässt man ihn zehn Minuten ruhen und deckt ihn dabei mit einem Baumwolltuch ab.
Nach zehn Minuten nehmen Sie die Teigkugel und rollen sie mit einem Nudelholz aus. Aus dem erhaltenen Teigblatt schneiden wir nun Dreiecke aus. Angesichts der Menge sollten es mindestens vier oder fünf sein.
In die Mitte jedes Dreiecks geben wir die Füllung unserer Wahl (Marmelade, Schokolade, Sahne oder was auch immer), dann rollen wir sie von den Seiten her auf, nicht von der Spitze her.
Die aufgerollten Hörnchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und für weitere zehn Minuten mit einem Tuch abgedeckt.
Nach zehn Minuten werden sie mit Puderzucker bestäubt und kommen dann für fünfzehn bis zwanzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Guten Appetit!