Der Kaffee- und Kakaokuchen ist köstlich. Sein Duft ist wirklich unwiderstehlich. Dieses Gebäck ist auch sehr süß. Sie enthält weder Butter noch Milch. Seine Einfachheit ist erstaunlich. Sie werden vom ersten Bissen an begeistert sein. Jetzt müssen Sie nur noch die Zutaten zusammenstellen und mir in die Küche folgen. Heute bereiten wir einen Schokoladenkuchen mit Kaffeegeschmack zu.
Zubereitung: 20 Minuten Backen: 40 Minuten Portionen: 4-6
Zutaten
115 g Mehl 3 Eier 115 g Zucker 115 g Kaffee 75 g Öl 35 g ungesüßtes Kakaopulver 6 g Backpulver Puderzucker
Zubereitung
Wie backe ich den Kaffee-Kakao-Kuchen?
Zunächst wird der Kaffee zubereitet. Die angegebene Menge abwiegen und abkühlen lassen.
Die Eier aufschlagen und dabei das Eigelb vom Eiweiß trennen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Handrührgerät verrühren. Das Öl und den Kaffee hinzufügen und verrühren. Dann das mit dem Kakao und dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen. In den Teig einrühren, ohne dass Klumpen entstehen.
Schließlich das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Nachdem Sie einen homogenen, recht flüssigen Teig erhalten haben, geben Sie ihn in eine 18-20 cm große Springform, die zuvor mit Backpapier ausgelegt (oder gefettet und bemehlt) wurde.
In einem statischen Ofen bei 180 ° 35-40 Minuten backen. Vor dem Ausschalten den Garzustand prüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Die Dauer kann je nach Ofen variieren. Der Kaffee-Kakao-Kuchen ist fertig. Lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn dann nach Geschmack mit Puderzucker.