Zutaten:. 500g Mascarpone 150g Haselnusscreme 200g Crème épaisse 300g Damenfinger 350g Espresso 50g kaltes Wasser. DECKUNG: Haselnusscreme. Anleitung: 1. Bereiten Sie den Kaffee zu und mischen Sie ihn mit kaltem Wasser. 2. Vermischen Sie den Mascarpone mit der Haselnusscreme und anschließend mit der dicken Sahne. 3. Tauchen Sie zu diesem Zeitpunkt die Damenfinger in den … Weiterlesen
Braun und hart, nachdem sie in der Sonne getrocknet wurde, hat die Blütenknospe der Gewürznelke einen starken, scharfen Geschmack. Dieses Gewürz, das wegen seiner therapeutischen und kulinarischen Eigenschaften verwendet wird, wird in Asien seit mehr als zwei Jahrtausenden verwendet. Im Mittelalter wurde es nach Europa gebracht und ist mittlerweile genauso berühmt wie Pfeffer. Die meisten … Weiterlesen
Zutaten 1,2 kg Karotten 1/2 Zwiebel 1 EL Öl 1 EL Zucker 225 gr Speckwürfel 20 cl flüssige Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung Nachdem Sie die Karotten geschält haben, schneiden Sie sie in Scheiben und kochen sie in Salzwasser (bei mir im Schnellkochtopf). In einer Sauteuse das Öl hineingeben und die klein geschnittene Zwiebel anbraten. Mit … Weiterlesen
Die Zutaten Für diese Köstlichkeit benötigen wir: 400 Gramm Mehl mit doppelter Körnung; ein Ei; drei Esslöffel Zucker; einen Teelöffel Salz; einen Esslöffel Backpulver; vier Esslöffel geschmolzene Butter; 160 Milliliter Milch; 60 Milliliter Wasser; und ausreichend Schokoladenaufstrich. Die Zubereitung Zuerst das Mehl in eine große Schüssel geben: Wir machen einen klassischen Brunnen und geben das … Weiterlesen
Zutaten: 430 ml Vollmilch 180 Gramm Mehl 00 3 Eier 10 Gramm Butter Eine Prise feines Kochsalz. Mit diesen Mengen erhalten Sie etwa 12 Crespelle. Für die Béchamelsauce braucht man: 700 ml Vollmilch 40 Gramm Butter 40 Gramm 00-Mehl Eine Prise feines Kochsalz Eine Prise Muskatnuss. Für die Füllung Ihrer Crespelle benötigen Sie: 300 g … Weiterlesen
Die Zutaten Wir brauchen: fünf oder sechs Karotten; 100 Gramm Streuzucker; 100 Gramm weißen Joghurt; 150 Gramm Kokosmehl; genügend Schokoladensplitter. Die Zubereitung Man nimmt eine antihaftbeschichtete Pfanne und stellt sie über einen Herd, ohne jedoch die Hitze einzuschalten. Dann raspeln Sie die Möhren hinein. Sobald sie gerieben sind, gibt man die hundert Gramm Zucker hinzu … Weiterlesen
Rustikaler Auberginen-Ricotta-Kuchen: Zutaten. Zur Zubereitung des Gemüses müssen wir verwenden: 1 Tomate Paprika so viel wie nötig 1 Zwiebel Salz so viel wie nötig 1 Aubergine Olivenöl so viel wie nötig 1 Paprika Petersilie so viel wie nötig 1 Knoblauchzehe Pfeffer so viel wie nötig Die Zutaten für die Sauce sind: 2 Esslöffel geriebener Parmesan … Weiterlesen
Sahne Wir brauchen: 2 Esslöffel Maisstärke 250 ml Milch 1 Ei 2 Esslöffel Zucker Wir nehmen die Milch und gießen sie in einen Topf und fügen den Zucker und die Maisstärke hinzu. Mit einem Handrührgerät umrühren, dann ein Ei hinzufügen und weiterrühren. Wir stellen den Topf auf den Herd und rühren weiter, bis wir unsere … Weiterlesen
Zutaten: 8 Eigelb 250 g Zucker 300 g Butter Zubereitung: Den Zucker in einen Topf geben und ein wenig Wasser hinzufügen, um den Zucker zu befeuchten. Es ist nicht notwendig, zu viel hinzuzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und bei 121°C kochen. Verwenden Sie ein elektronisches Fühlerthermometer. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie die … Weiterlesen
Käsekuchen aus Schokolade und Oreo-Keksen: Zutaten. Für den Boden brauchen wir: 70 g geschmolzene Butter 200 g Oreo-Kekse Die Zutaten für die Füllung sind: 600 g Frischkäse 50 g Kondensmilch 300 g Schokolade 100 g flüssige Sahne Wir machen den Belag aus: 100 g Schokolade 130 g flüssige Sahne Zubereitung: Die Oreo-Kekse in eine große … Weiterlesen