Zutaten
Für den Kuchen :
- 180 g weiches Weizenallzweckmehl
- 160 ml Vollmilch
- 120 ml leichtes Olivenöl
- 2 Eier
- 60 g Bitterkakaopulver
- 280g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver oder Trockenhefe
- 100 ml warmes Wasser
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Pudding :
- 1 Dose Kondensmilch
- 7 Volleier
- 1 Dose Kondensmilch
- ¼ des Doppelrahmkäses
Für die Dekoration :
- Schokoladenbitumen
- Schokoladenchips
Zubereitung
- Um den unmöglichen Chocoflan oder Kuchen herzustellen, müssen Sie die Eier fünf Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Wenn sie schaumig sind, geben Sie den Zucker und das Olivenöl hinzu und schlagen Sie weiter.
- Wenn Sie eine cremige Masse erhalten, fügen Sie die Milch, den Vanilleextrakt und das gesiebte Mehl, den Kakao und das Pulver hinzu.
- Fügen Sie die Prise Salz hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit bis zur Integration.
- Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und schlagen Sie drei Minuten weiter.
- Um den selbstgemachten Pudding zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder Blender und mixen Sie einige Minuten lang.
- Gießen Sie die Schokoladenkuchenmischung in einen feuerfesten Brunnen, der zuvor mit Kochspray eingefettet wurde, und gießen Sie den Pudding darüber.
- Mit Alufolie abdecken und im Wasserbad 60 Minuten lang bei mittlerer Hitze garen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Ein paar Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Mit Schokoladenbitumen überziehen und die Ränder mit Schokoladenchips verzieren. Ein wahrer Genuss!
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