Kräuter im eigenen Zuhause anzubauen, ist nicht nur erfüllend, sondern auch eine umweltfreundliche Möglichkeit, eine kontinuierliche Versorgung mit aromatischen Zutaten für kulinarische Köstlichkeiten sicherzustellen. Koriander, auch bekannt als Koriander oder chinesische Petersilie, ist ein vielseitiges Kraut, das in der weltweiten Küche weit verbreitet ist. In diesem umfassenden Leitfaden werden wir Sie durch den Prozess des Anbaus von Koriander zu Hause mit Wasser führen, damit Sie seinen Geschmack direkt aus Ihrer Küche genießen können.
Benötigte Materialien:
Koriandersamen oder frische Korianderstängel mit Wurzeln Ein Glas oder Behälter mit weitem Mund Wasser Sonniger Standort Blumenerde (optional zum Umpflanzen) Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die richtige Auswahl von Koriander:
- Sie können Koriander entweder aus Samen oder aus frischen Korianderstängeln mit Wurzeln anbauen. Wenn Sie Samen verwenden, achten Sie darauf, dass sie von guter Qualität und vorzugsweise bio sind. Bei Verwendung von Stängeln suchen Sie nach Korianderbündeln mit anhängenden Wurzeln.
- Vorbereitung des Behälters:
- Wählen Sie ein Glas oder einen Behälter mit weitem Mund, der ausreichend Platz für Ihr Korianderwachstum bietet. Stellen Sie sicher, dass der Behälter sauber und frei von Rückständen ist.
- Keimen von Koriandersamen:
- Wenn Sie mit Samen beginnen, befolgen Sie diese Schritte:
- Füllen Sie den Behälter mit Wasser und lassen Sie etwas Platz oben.
- Legen Sie die Koriandersamen auf die Wasseroberfläche; sie werden allmählich auf den Boden sinken.
- Stellen Sie den Behälter an einen warmen, sonnigen Ort, da Koriandersamen Sonnenlicht für die Keimung benötigen.
- Wechseln Sie alle paar Tage das Wasser, um Stagnation und Schimmelbildung zu verhindern.
- Wenn Sie mit Samen beginnen, befolgen Sie diese Schritte:
- Koriander aus Stängeln züchten:
- Wenn Sie mit frischen Korianderstängeln beginnen:
- Schneiden Sie die Korianderstängel, wobei Sie etwa 2-3 Zoll des Stängels an den Blättern belassen.
- Tauchen Sie die Stängel in den Behälter, und stellen Sie sicher, dass die Wurzeln im Wasser eingetaucht sind.
- Platzieren Sie den Behälter an einem sonnigen Ort, wie einem Fensterbrett.
- Wenn Sie mit frischen Korianderstängeln beginnen:
- Pflege:
- Unabhängig davon, ob Sie Samen oder Stängel verwenden, benötigt Koriander konstante Pflege für ein robustes Wachstum:
- Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Wurzeln oder den unteren Teil der Stängel, jedoch nicht die gesamte Pflanze, bedeckt.
- Positionieren Sie den Behälter an einem Ort, an dem er täglich mindestens 6 Stunden Sonnenlicht erhält.
- Wechseln Sie das Wasser regelmäßig, um es frisch zu halten und Schimmelbildung zu verhindern.
- Wenn Sie aus Samen züchten, können Sie, sobald die Sämlinge Blätter entwickeln, die schwächeren ausdünnen, um den stärkeren das Wachstum zu ermöglichen.
- Unabhängig davon, ob Sie Samen oder Stängel verwenden, benötigt Koriander konstante Pflege für ein robustes Wachstum:
- Umpflanzen (optional):
- Wenn Ihre Korianderpflanzen wachsen, können sie den Wasserbehälter möglicherweise übertreffen. In diesem Fall können Sie sie in Töpfe mit Blumenerde umtopfen. Entfernen Sie die Pflanzen vorsichtig aus dem Wasser, ohne die Wurzeln zu beschädigen, und pflanzen Sie sie in die Erde ein. Pflegen Sie sie weiterhin wie jede andere Topfpflanze.
- Ernte:
- In etwa 3-4 Wochen sind Ihre Korianderpflanzen erntebereit. Beginnen Sie mit der Ernte der Blätter, sobald sie eine ausreichende Größe erreicht haben. Schneiden Sie die Blätter von oben ab und lassen Sie die Stängel und Wurzeln intakt, um weiteres Wachstum zu fördern.