Gâteau Castella: Das Rezept für das saftigste Dessert aller Zeiten.
Zutaten: 70 g Mehl
70 g Butter
67 gr Milch
4 Eigelb
1 Prise Salz
6 g Honig
2 gr Vanilleextrakt
4 Eiweiß
73 g Zucker.
Die Richtungen:.
Die Butter in der Milch schmelzen und die Eigelbe, das Salz, den Honig und den Vanilleextrakt hinzufügen. Auch das Mehl hinzufügen. Dann das Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen und den Rest der Masse hinzufügen. Die Masse in eine Form mit 17 cm Durchmesser geben und in einen Topf mit Wasser stellen. Im Ofen bei 280°F (140°) 15 Minuten lang und bei 300°F (150°) weitere 50 Minuten lang backen.