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Einfacher Bananenkuchen

von

Einfacher Bananenkuchen

Zutaten:

  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 240 ml Vollmilch
  • 5 Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 3 Eier
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 160g Zucker (für das Karamell)
  • 50g Butter oder Margarine
  • 1 Esslöffel Backpulver

Zubereitung:

  1. Als Erstes nehmen Sie eine Kaminform und geben die 160 g Zucker hinein und stellen sie bei geringer Hitze auf, bis ein Karamell entsteht.
  2. Verteilen Sie das Karamell auf dem Boden und den Seiten der Form.
  3. Verteilen Sie die in Scheiben geschnittenen Bananen mit dem Karamell auf dem Boden und den Seiten der Form und stellen Sie sie beiseite.
  4. Gießen Sie nun die Milch mit den Eiern, dem Zucker und der Butter in den Mixer und rühren Sie 2 Minuten lang.
  5. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, indem Sie es mit einem Schneebesen gut verrühren.
  6. Dann geben Sie die Hefe hinzu und mischen vorsichtig mit einem Holzlöffel.
  7. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten lang.
  8. Noch lauwarm aus der Form nehmen, damit das Karamell nicht hart wird.