Hier ist ein sukkulentes Rezept, das alle Geschmacksnerven begeistern wird. Das mit Käse gefüllte Brot ist so lecker. Es ist knusprig und reich im Geschmack. Der Belag ist gourmandig und faserig. Dieses Menü wird Sie in Staunen versetzen. Es ist von unvergleichlicher Pracht. Ich erwarte Sie in der Küche, um es zuzubereiten.
Zubereitung: 30 Minuten Kochen: 50 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Teig: 1 kg Mehl 2 Eier 1 TL Salz 60 g Butter 14 g Trockenhefe für Brot 250 g Joghurt 1 EL Zucker 25 cl Milch.
Belag: 400 g geriebener Käse 3 Stängel Frühlingszwiebeln Gehackte Petersilie
Sonstiges: q.s. geschmolzene Butter 1 Ei 10 ml Milch
Zubereitung
Wie macht man mit Käse gefülltes Brot?
Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Die Milch mit dem Joghurt, dem Zucker und der Hefe verrühren.
200 g Mehl darüber sieben und alles verquirlen.
Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Die Eier und das Salz hinzufügen.
Butter und etwas gesiebtes Mehl unterrühren.
Nochmals mit dem Schneebesen schlagen.
Das restliche Mehl dazugeben und mit den Händen kneten.
Abdecken und etwa 10 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und einige Minuten kneten.
Weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Die grünen Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Käse und der Petersilie vermischen.
Den Teig mit der Teigrolle zu einem Rechteck ausrollen.
Die Mitte mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der vorbereiteten Mischung belegen.
Eine Seite umklappen und die gleichen Schritte wiederholen.
Mit der freien Seite bedecken und die Ränder verschließen.
Erneut mit dem Teigroller ausrollen.
Die Mitte mit geschmolzener Butter bestreichen und weitere Füllung hinzufügen.
Falten Sie eine Seite nach innen und wiederholen Sie die oben beschriebenen Arbeitsschritte, bis ein rechteckiges Brot entsteht.
In eine 32 cm große runde Backform legen und mit den Händen ausrollen.
Mit einem Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Ein Ei mit 10 ml Milch verquirlen.
Das Brot mit dieser Mischung bestreichen.
Für 50 Minuten in den Ofen schieben.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und das mit Käse gefüllte Brot servieren.