Erhaltung von Knoblauch ist eine wertvolle Technik, die hauptsächlich von erfahrenen Köchen bekannt ist. Diese vielseitige und nährstoffreiche Zutat hat verschiedene Verwendungsmöglichkeiten, sei es zum Würzen von Gerichten oder sogar roh konsumiert für seine Vorteile. Es gibt jedoch eine Methode, um ihn zu konservieren und seine Haltbarkeit für bis zu einem Jahr zu gewährleisten. Erfahren Sie mehr über diese Technik.
Wie man Knoblauch aufbewahrt: alle Details
Knoblauch hat die Fähigkeit, den Blutdruck zu regulieren und den Cholesterinspiegel signifikant zu senken. Dank seiner Eigenschaften kann er die Leber entgiften. Oft wird er verschwendet, aber ernährungsphysiologisch ist er einer der mächtigsten. Um alle seine Vorteile zu nutzen, konsumiere ihn einfach roh.
Denken Sie daran, dass dies nur einige der Vorteile von Knoblauch sind. Diese Zutat ist ein natürliches Antibiotikum, bekämpft Darmparasiten und stärkt das Immunsystem. Außerdem ist er ein natürlicher Entzündungshemmer, reguliert den Blutkreislauf und verhindert Herzkrankheiten.
Im Winter ist er unser Hauptverbündeter, ausgezeichnet im Kampf gegen die saisonale Grippe. Ihn zu Hause zu haben ist unerlässlich, nicht nur für den kulinarischen Gebrauch, sondern auch für unser Wohlbefinden. Aber wie können wir ihn konservieren? Es gibt ein fantastisches Mittel, um Knoblauch in einwandfreiem Zustand zu halten, ohne dass er sich mindestens ein Jahr lang verschlechtert. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.
Knoblauch für ein Jahr unversehrt: wie man ihn konserviert
Erfahrene Köche werden mit Sicherheit mit dieser Methode zur Erhaltung von Knoblauch vertraut sein. Zuerst nehmen Sie ein halbes Kilo Knoblauchzehen und lassen sie etwa eine Stunde in warmem Wasser einweichen. Nachdem Sie sie getrocknet haben, schälen Sie sie und Sie werden feststellen, dass sie sich leicht schälen lassen, weil die Schale weich geworden ist.
Dann legen Sie alle Knoblauchzehen in ein sterilisiertes Glasgefäß. Fügen Sie zwei Esslöffel grobes Salz hinzu, das etwa 30 Gramm Salz entsprechen sollte. Fügen Sie nun einige Esslöffe