Wie man unendliche Vorräte an Zimt auf der Fensterbank anbaut. Der Zimtbaum wächst glücklich sogar in einer gewöhnlichen Wohnung!

Der echte Zimtbaum (Cinnamomum verum), auch bekannt als der Zimtbaum von Ceylon (Cinnamomum zeylanicum), ist einer der am weitesten verbreiteten Gewürzbäume der Welt. Viele Menschen glauben, dass der gesamte Baum nach Zimt riecht, einschließlich der Blätter. Aber tatsächlich hat nur seine Rinde aromatische Eigenschaften. Diese muss jedoch richtig geerntet und getrocknet werden.

Nicht alle Zimtbäume sind gleich

In Blumenläden finden sich manchmal auch andere Vertreter von Zimtbäumen. Der falsche Zimt wird häufiger aus den Bäumen Cinnamomum burmannii gewonnen. Gelegentlich kann man jedoch in spezialisierten Baumschulen auch den Kampferbaum (Cinnamomum camphora), auch bekannt als Kampfer-Zimtbaum, oder den chinesischen Zimtbaum (Cinnamomum cassia) und den japanischen Zimtbaum (Cinnamomum japonicum) finden. Alle werden ähnlich angebaut.

Der echte Zimtbaum stammt aus Sri Lanka, wird aber heutzutage in allen tropischen und subtropischen Regionen Asiens angebaut, d.h. überall dort, wo die Tagestemperaturen zwischen 24 und 30 °C liegen. Er ist ein immergrüner Baum mit bis zu 25 cm langen Blättern. Der Stamm hat eine grau-braune Rinde. Er wird in Gebieten mit Niederschlägen von 2.500 bis 4.000 mm pro Jahr angebaut und natürlich dort, wo es keine Fröste gibt, da der Zimtbaum diese nicht verträgt.

Bedingungen für den Zimtbaum-Anbau

Den Baum zu Hause anzubauen, ist nicht schwer. Er benötigt hauptsächlich einen leichten und durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Sie sollten für eine gute Drainage im Topf sorgen, da der echte Zimtbaum und seine Verwandten keine Staunässe vertragen. Er braucht diffuses, aber helles Licht. Auch auf Düngung mit organischen Düngemitteln (am besten Guano oder granulierter Dung) von Frühling bis Ende Sommer reagiert er positiv.

Er ist ein Baum, der gerne geschnitten und geformt wird, so dass Sie ihm die gewünschte Form geben können. An den Ästen mit einem Durchmesser von 2 cm oder mehr finden Sie aromatische Rinde und können Ihren eigenen Zimt trocknen. Allerdings hat Zimt, der unter häuslichen Bedingungen angebaut wird, nur sehr wenige geschmackliche und aromatische Eigenschaften. Wenn Sie ihn also zum Kochen verwenden möchten, ist es besser, hochwertige Gewürze im Laden zu kaufen.

Wie man den Winter mit dem Zimtbaum verbringt

Sie können den Zimtbaum das ganze Jahr über bei Raumtemperatur lassen, aber er wird auch einen kühleren Winter nicht stören (die Temperaturen sollten nicht unter 16 °C fallen). Während dieser Zeit können Milben oder Schildläuse auftreten. Es ist ratsam, sie mit einem geeigneten Spray zu behandeln, da sie sich sonst schnell auf der ganzen Pflanze ausbreiten und diese abtöten könnten.

Gesundheitliche Vorteile von Zimt

Jedoch kann Zimt nicht nur als Gewürz verwendet werden. Er ist auch nützlich für die Gesundheitspflege.

Und welche Vorteile hat er?

Es hilft gegen Schlaflosigkeit.

Reguliert unregelmäßige Menstruationszyklen.

Hilft bei Diabetes und hohem Cholesterinspiegel.

Lindert die Symptome von Erkältungen, Grippe und Bronchitis.

Nach volkstümlicher Medizin wirkt es auch als Aphrodisiakum.